सर्दियों में घर पर बनाएं स्वादिष्ट आटा और ड्राई फ्रूट लड्डू, सेहत और मिठास का है परफेक्ट कॉम्बो

Atta Laddu Recipe: ठंड को मौसम में क्या आपको भी मीठा खाने का मन करता रहता है?, लेकिन आप सेहत को कहीं नुकसान न पहुंच जाए, इसीलिए मीठाई से दूर भागते हैं? ऐसे में अगर आप बाजार की मिठाइयों से बचते हैं, तो घर पर ही कुछ हेल्दी और टेस्टी बना सकते हैं। इस सिचुएशन में ड्राई फ्रूट और आटे के लड्डू एक बेहतरीन ऑप्शन होता है। ये लड्डू खाने में लाजवाब होते हैं इसके साथ ही हेल्थ के लिए काफी लाभकारी होते हैं।
ठंड में क्यों खास हैं आटा ड्राई फ्रूट लड्डू
आटा और ड्राई फ्रूट से बने हुए लड्डू शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं, जिससे सर्दियों में इन्हें खाना काफी फायदेमंद माना जाता है। किसी खास मौके पर या फिर ठंड के मौसम में कुछ मीठा खाने की इच्छा हो, तो यह रेसिपी आसानी से घर पर तैयार की जा सकती है।
लड्डू बनाने के लिए जरूरी सामग्री
• गेहूं का आटा- आधा किलो
• घी- एक कटोरी
• पिसी हुई चीनी- एक कटोरी
• ड्राई फ्रूट (बादाम, काजू, किशमिश, मखाना और नारियल)- रोस्ट किया हुआ
• इलायची पाउडर- खुशबू के लिए
लड्डू बनाने का आसान तरीका
• आटा ड्राई फ्रूट लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें और उसमें बादाम, काजू, मखाना और किशमिश को हल्का सा भून लें।
• भूनने के बाद बादाम, काजू और मखाने को ठंडा करके दरदरा पीस लें।
• इसके बाद दूसरी कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लें।
• जब आटे से खुशबू आने लगे और उसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए, तब उसमें ड्राई फ्रूट, कद्दूकस किया हुआ नारियल और किशमिश डाल दें। सभी चीजों को कुछ देर तक भूनकर इलायची पाउडर मिला लें।
• गैस बंद करने के बाद सभी चीजें मिला हुआ मिक्चर को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर उसमें पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
• अब हाथों में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण से लड्डू बना लें। इस तरह आसानी से आटा ड्राई फ्रूट लड्डू तैयार हो जाते हैं।